蘿蔔最美味的新吃法: 不用炒, 不用燉, 不用油比吃肉還過癮

蘿蔔在日常生活中是很常見的一道美味食材，營養價值高，含有豐富的維生素，可以製作各種各樣的美食，常吃蘿蔔有益身體健康，因為蘿蔔含有的水分可以有效的補充身體流失的水分，民間有句諺語『冬吃蘿蔔夏吃薑』也就是形容蘿蔔的美妙之處。再有就是蘿蔔擁有「小人參」的稱號。可是今天小編要跟大家分享的是一道蘿蔔新吃法『蘿蔔乾』，按小編的方法製作出來的蘿蔔非常開胃好吃。

在製做美味的蘿蔔乾之前，首先我們要準備好質量的蘿蔔，首先將蘿蔔去頭去尾，然後清洗乾淨，接著將蘿蔔切成厚一點的片條，切好之後裝入一個乾淨的大盆中，然後往盆里加入適量的食用鹽攪拌均勻放一邊醃製12個小時左右。

12個小時過後再用針線將蘿蔔條串起來，放置陰涼的地方，風乾一個星期左右。接著將風乾的蘿蔔放入一個乾淨的大盆中，往盆里加入適量的清水浸泡兩個小時左右，然後沖洗乾淨在切成小丁狀。

起鍋往鍋中入適量的清水在加入兩勺食用鹽,兩勺辣椒粉，放入一些生薑，然後大火煮開，等水煮沸之後再煮兩分鐘左右關火倒入蘿蔔乾進鍋中。接著將所有食材倒入一個乾淨的大碗中，蓋上鍋蓋，再浸泡12個小時左右。12個小時過去之後將蘿蔔丁撈出控干水分裝入一個乾淨的大碗中，往碗裡倒入適量的辣椒醬攪拌均勻即可。美味的蘿蔔乾製作方法就完成了。