柴魚的功效與作用 柴魚如何做好吃

柴魚是一種加工魚類，它是以鰹魚為原料，去掉頭尾和魚骨以後加工成的一種食品，口感獨特營養豐富，很多都喜歡吃。那麼柴魚有什麼功效呢？柴魚的吃法又有哪些呢？接下來我就和大家一起去了解。

柴魚的功效與作用 柴魚的吃法

1、紫魚的功效與作用

柴魚是一種營養價值很高的魚類食材，平時人們食用能吸收大量的蛋白質和維生素以及胺基酸，人們食用以後能補中益氣，滋補身體，也能預防血管老化，經常食用能起到補脾健胃和滋陰養血等多種功效。

2、尖椒蒜片炒柴魚

紫魚炒著吃很好吃，在炒制時要把柴魚處理乾淨，然後切成片狀，把尖椒切成小段，把大蒜去皮也切成蒜片，炒鍋中放油加熱以後把蒜片和尖椒放入炒出香氣，再把魚片放入翻炒，三分鐘以後加入適量的生抽和食用鹽，炒勻加少量清水燉制五分鐘出鍋即可。

3、柴魚做湯好喝

柴魚做湯很好喝，在製作時需要把柴魚乾泡製，泡軟以後切成小丁，用清水洗凈，再把大米和花生用清水洗凈，放入鍋中加清水煮制，煮開以後把魚丁放入接著熬，熬成粥狀，加入適量的食用鹽和香菜進行提味，然後出鍋食用即可。